MADRES CORAJES
-En el sector de la hostelería y concretamente de las
colectividades, sector el cual se
lleno de de mujeres que día tras día
realizan las funciones de Jefas de cocina, de cocineras, de fregantinas,
de dietistas , de encargadas de economato……… Esto es uno de los muchos ejemplos
que se podrían expresar , pero es triste ver que cuando la economía aprieta los
primeros perjudicados son esas mujeres, que reciben un salario paupérrimo , y
las exigencias son extremas, intentando conseguir Q de calidad y cosas semejantes, pero claro estas mujeres nunca llegan a
recibir una oferta para realizar las funciones de un superior y cobrar como
tal; dado que si ocurriera eso las empresas estarían mejor organizadas , ahorrarían mas porque ellas
provienen desde la raíz y saben donde residen los problemas .
¿Qué es lo que ocurre?
Sencillo, muy
sencillito. Las mujeres que realizan esas labores en colectividades
(Residencias, colegios, salones de eventos…..) están tan preparadas para realizar
la labor de jefa de cocina como el mejor jefe de cocina de colectividades que
haya, pero nuestro mundo es muy machista todavía y a día de hoy lo sigue siendo y en época de crisis más todavía,
los altos cargos olvidan que esas mujeres:
Sacan a su casa adelante con unos presupuestos mínimos, para
que nunca falte un plato de comida en la mesa, que friegan los platos, que van
a por las recetas, que van contigo al médico para saber lo que puedes comer o no,
que miran tanto por la salud de su familia.
Esto que acabo de describir si realmente lo miras
detenidamente nuestras madres han sido criadas la gran mayoría para ser jefa de
cocina y economato, fregantina, dietista…… porque es lo que realizan diariamente
en sus casa. Si esa mujer quiere un mejor puesto para progresar en una de esas
grandes empresas ya le vale calzarse un buen tacón y un vestido provocador y
ponerse de rodillas ante el jefecito. Pero la mayoría de esas madres que tienen
edades que oscilan entre los 35/55 años aparte de haberle inculcado la idea de
ser las criadas del hogar les enseñaron a
morir de pie, para conservar un poquito de dignidad de esa que no cuesta
dinero, y a no vivir de rodillas de un triste hipócrita machista.
El día que las mujeres tomen el mando de las grandes empresas España
crecerá y se hará justicia con
tantísimas injusticias que se realizan en estas grandes empresas de
colectividades y en las más pequeñas, todos se aprovechan de la necesidad y
bondad de estas MUJERES.
Quiero dedicar este
post: a la mejor jefa de cocina que conocí que luchaba por salir adelante en su
vida y contagiaba las ganas de vivir a todo el equipo, y lo hacía en un salón
de celebraciones explotada como en el tercer mundo. Gracias Ramona
Y como no a mi madre
que es una de ellas que vive pisoteada y a la merced de una gran empresa para
sacar a su familia adelante. Gracias madre.
